Vážení spotřebitelé,
dovolte mi, abych Vás touto cestou oslovil a poděkoval za přízeň, kterou projevujete přímo včelaři. Žijeme v období vzájemného hledání, kdy spotřebitel a včelař musí k sobě najít tu nejkratší cestu. Jsme rozvíjející se včelí farma.
"Není med jako med.“
Rozlišujeme dva druhy medu . Med květový a med medovicový. Oba medy, nejsou-li nějakým způsobem narušeny, byly správně vytočeny a uskladněny , jsou i stejně hodnotné.
Květový med získává včela z květů a obsahuje kromě jiného i mnoho bílkovin rostlinného původu. Vyšší obsah bílkovin v květových medech je výhodný tam, kde je zapotřebí vysokého přísunu bílkovin – pro děti, pacienty po těžkých operacích nebo úrazech – všude tam, kde je potřeba rychlá obnova tkání. Květové medy jsou lépe stravitelné a nezatěžují organizmus jako medy tmavé.
Medovicový med vzniká jako vedlejší produkt činností některých mšic,puklic a jin. Tento hmyz nabodává listy nebo jehlice stromů , vysává rostlinnou šťávu a zužitkuje z ní pouze bílkoviny. Zbylou rostlinnou šťávu, velmi bohatou na cukry ,vystřikuje ve formě kapének na povrch listů nebo jehlic. A právě tyto kapénky sbírají včely jako medovici.Medovicové - tmavé medy – jsou zvláště vhodné pro lidi s vleklým nebo akutním onemocněním dýchacích cest a pro nízký obsah bílkovin jsou velice prospěšné pro pacienty s onemocněním ledvin.
Chuť i kvalita medu záleží stejně jako u vína na počasí, místu sběru, roční době tedy vytáčení, nadmořské výšce umístění úlů a příslušné vegetaci a hlavně na pečlivé a čistotné práci včelaře.
Naše firma má každoročně zařazeny jednotlivé druhy medu do soutěže o Český med
„MED ROKU.“ Po přísných rozborech ve Výzkumném ústavu včelařském v Dole u Prahy a po vyhodnocení celostátní komisí, jsme opět získali v tomto roce zlaté medaile za všechny zde nabízené druhy medu.
Med připravujeme pro zákazníka v certifikované provozovně pod dozorem hygienickoveterinárního inspektora. Pochází jen od našich včel z naší přírody.
Květový med AKÁTOVÝ – oblast Leskoun u Moravského Krumlova
Květový med ŘEPKOVÝ – okolí Olbramovic u Moravského Krumlova
Květový med SLUNEČNICOVÝ – okolí Olbramovic u Moravského Krumlova
Smíšený med MEDOVICOVÝ A KVĚTOVÝ (lípa) – okolí Kladerub Vysočina – Náměšťsko
Řepkový med krystalizuje do 3 týdnů po vytočení z plástů. Aby nenabyl tvrdé konzistence, tak jej pastujeme – míchání během krystalizace - a ten se stává vláčný a lehce roztíratelný. Mnoho spotřebitelů si tento druh medu velmi chválí.
Medy nabízíme nejen v klasických spotřebních baleních, ale i v dárkových provedeních.
Věříme,že každý kdo zatouží po medu, zná nejen jeho hodnotu zdravotní, ale i společenskou ve významu působení včel na životní prostředí .
Co nejsrdečněji zdraví Váš včelař Jaroslav Kavalec.
Náhledy fotografií ze složky Produkty
